تمور العليق-ليبيا

تمر ذو شكل طويل، جميل، وناعم.

تمر ذو شكل طويل، جميل، وناعم. له لون ماهوجني غامق ومظهر طري. قوامه شبه طري ولحمي. الطعم خاص وجيد، مع حلاوة معتدلة. إنه مشابه في القوام واللون والطعم لـ خوات عليق، لكنه أكثر سمكاً وحلاوة قليلاً.

أشهر أصناف التمور الشائعة في تونس. يُزرع أيضاً في ليبيا تحت اسم العليق. يُقطف في نوفمبر. في ليبيا، يُزرع في المناطق الجنوبية.

غني بالكربوهيدرات والألياف الغذائية والمعادن. أظهرت دراسة على بذور العليق الليبي أنها تحتوي على مستويات كبيرة من البوتاسيوم (217.57 مجم/100 جم)، الفوسفور (114.1 مجم/100 جم)، والباريوم (51.34 مجم/100 جم) على أساس الوزن الجاف.

المحتوى العالي من الألياف يدعم صحة الجهاز الهضمي. قوامه شبه الطري يجعله سهل التناول. في تونس وليبيا، يعتبر العليق تمراً شائعاً تقليدياً ومحترماً، وغالباً ما يُستمتع به كوجبة خفيفة يومية.

الأفضل تناولها كوجبة خفيفة بمفردها. قوامه شبه الطري واللحمي يجعله مثالياً للتناول المباشر. يمكن استخدامه أيضاً في الحلويات والمعجنات.

يعتبر العليق أشهر أصناف التمور الشائعة في تونس. إنه أيضاً صنف معروف في ليبيا. إلى جانب كنتة وخوات عليق، إنه واحد من أكثر أصناف التمور الشائعة تسويقاً في تونس، المشهورة بطعمها الرائع وجودتها الملحوظة. إنه يمثل التنوع الغني لزراعة التمور في شمال أفريقيا إلى ما وراء أصناف التصدير الممتازة.