معلومات سريعة
- المنشأ
- يُزرع بشكل أساسي في الواحات الجنوبية لتونس، وخاصة في مناطق قبلي وتوزر.
- المذاق
- صنف شبه جاف ذو شكل طويل ولون ماهوجني غامق.
- القوام
- صغير ومقرمش
- اللون
- ماهوجني غامق
- نطاق السعر التقريبي
- متوسط إلى مرتفع حسب الدرجة والموسم
مناسب لـ
الهداياالخبزاليومي
نطاق السعر التقريبي
متوسط إلى مرتفع حسب الدرجة والموسم
الأسعار التقريبية وتختلف حسب الموسم والجودة والمنطقة. آخر تحديث للنطاقات السعرية يعكس متوسط السوق في الخليج.
عرض الأسعار التفصيلية →دليل مفصل
ما هو العليق؟
صنف شبه جاف ذو شكل طويل ولون ماهوجني غامق.
المظهر والمذاق
صنف شبه جاف ذو شكل طويل ولون ماهوجني غامق. القوام صغير ومقرمش. إنه لذيذ بشكل خاص. النكهة حلوة， ويعرف أحياناً أيضاً باسم عجوة.
المنشأ والحصاد
يُزرع بشكل أساسي في الواحات الجنوبية لتونس، وخاصة في مناطق قبلي وتوزر. المناخ الصحراوي الجاف وموسم النمو الطويل والحار يوفران ظروفاً مثالية لزراعة النخيل. يُحصد في نوفمبر.
القيمة الغذائية
غني بالكربوهيدرات والألياف الغذائية. تحتوي البذور على بروتين (5.17%) وزيت (12.67%) على أساس الوزن الجاف. يوفر مصدراً جيداً للطاقة.
الفوائد والتقاليد
القوام المقرمش والنكهة الحلوة يجعلان تمور عليق وجبة خفيفة شهيرة. في تونس، هي جزء من التقاليد الغنية لزراعة التمور في البلاد. إنها واحدة من أكثر الأصناف تجارياً في تونس، إلى جانب دقلة نور وكنتة.
الاستخدامات في المطبخ
الأفضل تناولها كوجبة خفيفة بمفردها. يمكن استخدامها في الخبز والحلويات. تباع أيضاً بشكل معالج بعد غسلها وتجفيفها.
الأهمية الثقافية
يعتبر عليق واحداً من أكثر أصناف التمور تجارياً في تونس. إنه يمثل التراث الزراعي الغني للواحات الجنوبية وهو مصدر فخر للمزارعين التونسيين. إلى جانب دقلة نور، هو صنف رئيسي في صناعة التمور التونسية.
أسئلة شائعة
ما هو العليق؟+
صنف شبه جاف ذو شكل طويل ولون ماهوجني غامق.
من أين يأتي العليق؟+
يُزرع بشكل أساسي في الواحات الجنوبية لتونس، وخاصة في مناطق قبلي وتوزر.
كيف يُستخدم العليق؟+
الأفضل تناولها كوجبة خفيفة بمفردها.
ما أهمية العليق ثقافياً؟+
يعتبر عليق واحداً من أكثر أصناف التمور تجارياً في تونس.