معلومات سريعة
- المنشأ
- تزرع تمور الشاهاني بشكل أساسي في مناطق فارس وبوشهر.
- المذاق
- تمر الشاهاني يعتبر واحدًا من الأصناف كبيرة الحجم، ويبلغ طوله عادة 5 إلى 7 سنتيمترات.
- القوام
- طري ومضغ
- اللون
- قشرته الخارجية من العنبر الذهبي إلى البني الداكن أو حتى لون مسود قليلاً
- نطاق السعر التقريبي
- متوسط إلى مرتفع حسب الدرجة والموسم
مناسب لـ
الهداياالخبزاليومي
نطاق السعر التقريبي
متوسط إلى مرتفع حسب الدرجة والموسم
الأسعار التقريبية وتختلف حسب الموسم والجودة والمنطقة. آخر تحديث للنطاقات السعرية يعكس متوسط السوق في الخليج.
عرض الأسعار التفصيلية →دليل مفصل
ما هو الشاهاني؟
تمر الشاهاني يعتبر واحدًا من الأصناف كبيرة الحجم، ويبلغ طوله عادة 5 إلى 7 سنتيمترات.
المظهر والمذاق
تمر الشاهاني يعتبر واحدًا من الأصناف كبيرة الحجم، ويبلغ طوله عادة 5 إلى 7 سنتيمترات. يتراوح لون قشرته الخارجية من العنبر الذهبي إلى البني الداكن أو حتى لون مسود قليلاً. له مظهر مستطيل مع طرف ضيق. القوام طري ومضغ. النكهة حلوة بشكل استثنائي مع لمحات منعشة و رائحة طيبة. إنه تمر رطب.
المنشأ والحصاد
تزرع تمور الشاهاني بشكل أساسي في مناطق فارس وبوشهر. كما تزرع في خوزستان ومناطق أخرى. تدعم الرطوبة الساحلية مستويات الرطوبة العالية التي تتطلبها هذه الثمرة. لها مظهر مستطيل و طرف ضيق. تعتبر مشابهة لتمر ربي، لكن ربي هو تمر جاف بينما الشاهاني هو تمر رطب.
القيمة الغذائية
تُعرف تمور الشاهاني كمصدر طبيعي للطاقة بسبب محتواها الغني بالسكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز. تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات (A و C ومجموعة B) و المعادن (البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد). لها محتوى رطوبة مرتفع يتراوح بين 18-20% مما يخلق قوامًا ناعمًا للغاية.
الفوائد والتقاليد
تمور الشاهاني حلوة بشكل خاص ولها نكهة حامضة لأنها تحتوي على حمض الماليك أكثر من معظم الأصناف الأخرى. يتطلب محتوى الرطوبة العالي تبريدًا فوريًا لمنع التخمر والحفاظ على جودة الثمرة. يساهم فيتامين A و C في صحة الجلد ودعم المناعة، بينما تلعب فيتامينات مجموعة B أدوارًا حيوية في استقلاب الطاقة ووظيفة الجهاز العصبي. المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد ضرورية للحفاظ على توازن الكهارل ووظيفة العضلات وصحة العظام.
الاستخدامات في المطبخ
تستهلك تمور الشاهاني طازجة ومجففة. إنها وجبة خفيفة صحية متكاملة ويمكن دمجها في مجموعة واسعة من الإبداعات الطهوية. إنها مكونات مطلوبة في مختلف المعجنات والحلويات والوجبات الخفيفة والإبداعات الطهوية المتنوعة. إنها رخيصة نسبيًا مقارنة بالتمور الأخرى و يسهل العثور عليها.
أسئلة شائعة
ما هو الشاهاني؟+
تمر الشاهاني يعتبر واحدًا من الأصناف كبيرة الحجم، ويبلغ طوله عادة 5 إلى 7 سنتيمترات.
من أين يأتي الشاهاني؟+
تزرع تمور الشاهاني بشكل أساسي في مناطق فارس وبوشهر.
كيف يُستخدم الشاهاني؟+
تستهلك تمور الشاهاني طازجة ومجففة.
ما أهمية الشاهاني ثقافياً؟+
تمر الشاهاني هو واحد من أكثر أنواع التمور قيمة واحترامًا.