تمور البت-تمودة

صنف جاف ذو ثمار كبيرة.

صنف جاف ذو ثمار كبيرة. يعتبر أجود أصناف تمور سكوت ودونقلا. تشتهر بجودتها الممتازة. توصف الثمار بأنها ذات صفات حفظ جيدة. تُعرف الثمرة أيضاً باسم بنتامودة أو برتامودة.

موطنها الأصلي السودان، حيث تعتبر واحدة من الأصناف الجافة الرئيسية. تُزرع في المنطقة الشمالية من السودان، وخاصة في مناطق سكوت ودونقلا. القوام الجاف يمنحها عمراً تخزينياً ممتازاً.

كونه تمراً جافاً، فإن ثمار بت تمودة غنية بالكربوهيدرات ولها قيمة طاقة عالية. تحتوي على معادن أساسية وألياف غذائية.

القوام الجاف والمحتوى العالي من الألياف يجعلان تمور بت تمودة وجبة خفيفة مرضية وصديقة للهضم. في السودان، هي غذاء تقليدي، يُقدر لعمره التخزيني الطويل وفوائده الغذائية. غالباً ما تُستهلك كغذاء أساسي إلى جانب أصناف التمور الجافة الأخرى.

الأفضل تناولها كوجبة خفيفة جافة بمفردها. يمكن إعادة ترطيبها واستخدامها في الطهي والخبز والأطباق السودانية التقليدية. تستخدم أيضاً في إنتاج منتجات التمر.

تعتبر بت تمودة واحدة من أهم أصناف التمور الجافة في السودان. إلى جانب البركاوي والقنديلة، تمثل تراث التمور الجافة في البلاد. إنها مصدر فخر للمزارعين السودانيين ورمز للتنوع الزراعي للأمة. تعتبر أجود الأصناف في مناطق سكوت ودونقلا.